كيكة خفيفة مع التشيز بصلصة الشوكولاتة


كيكة خفيفة ورائعه .. مشربة بصوص الشوكولاته مع الكريمة .. ومتغطية بالتشيز الخفيف
طبقة كريمية خفيفة مغطاة بالشوكولاته المبشوره الهشه .. والسكر البودرة .

قد تستغرق بعض الوقت بالخبز ولكن تستحق الانتظار .. تجمع بين التشيز والصوص مع الكيك ..

نصنع كيكه جاهزة بيضاء من اي شركة مفضله .. بيتي كويكر او غيرها .. ولكن بنكهة الفانيلا او البيضاء الخفيفة
نخبزها بالطريقة المدونة على العلبة بخفق البيض والماء والزيت ونخبزها بالفرن لمدة 45 دقيقة .. بدون تحمير الطبقة العليا للكيكة
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا .. ونحاول رفعها من القالب المخبوزة به من الجنب والأسفل حتى تسهل علينا المهمة بعد وضع التشيز كيك والصوص ..

نصنع صوص الشوكولاتة : نذوب 200 غرام من الشوكولاته الغامقة بحمام مائي او على البخار مع كوب من الكريمة ..
نتركها حتى تذوب الشوكولاته تماما وتتمازج مع الكريمة ..

نحدد بسكين حادة شكل دائري بوسط الكيكة بعمق حوالي سم واحد ونجوف الكيكة كما بالصوره ..

نسكب الشوكولاته الساخنه بوسط التجويف داخل الكيكة

ندخلها فرن ساخن حتى تتشرب الكيكة جميع الصوص ..

نصنع التشيز عندما تكون الكيكة بالفرن ..

نخلط مقادير التشيز معا في المخفقة :

200 غرام من جبنة فيلادلفيا
نصف كوب سكر ناعم
2 بيضة كبيرة
فانيلا

نخرج الكيكة فور نزول الصوص الى داخل الكيكة

نسكب التشيز اعلى الشوكولاته مع مراعات عددم اختلاط الطبقتين ..
نعيد الكيكة الى الفرن ونشعل الفرن من الأعلى مع تغطية الكيكة بغطاء حتى لا تتحمر قبل استواء الطبقة .. وبعد التاكد من تجمد طبقة الجبن نرفعه حتى تتحمر الاطراف

ملاحظة مهمة : عدم الجمع بين الطبقتين ودخولها بالفرن مره واحده .. حتى لا تختلط الطبقتين .. وايضا امتلاء التجويف بصوص الشوكولاته وخروج الجبن عن الوسط وبعد نزول الشوكولاته يصبح التجويف اقل ارتفاع من الكيكة بالكامل ويقل سمك الجبن ويغلب الطعم الحلو للكيك اكثر من الجبن .

نبرد الكيكة حوالي 3 ساعات بالثلاجة
نبشر اعلاها شوكولاته بارده حتى تتفتت اكثر على السطح ونرشها بقليل من السكر البودره

نقطعها ونقدمها بارده

وبالعافية 🙂

14 thoughts on “كيكة خفيفة مع التشيز بصلصة الشوكولاتة

  1. مشهيه منظرها مغري ، انا جربت طريقتك بالدونت وبعدها جربت كثير وصفات ، حتى اجنبيه
    لكن الحق يقال لم اعتمد واتذوق الى الان دونات بيتي اشهي من طريقتك ، يعطيك العافيه
    وهذه الوصفه بجريها وعلى ضمانة الدونات هههه

    • اهلين اختي .. الله يعافيك .. وبالعكس انتي اللي طلعتيها بالنتيجه هذي
      الكثير جربها ومدحها لي .. وفعلا طريقتها اشوفها من انجح الطرق اللي سويت

      بالعافيه وحياك اختي وانتظر تجاربك من مدونتي ,, اسعدني تواصلك

  2. يعطيك العافية ليلى.. جربتها بس الطبقة الاخيرة كم يبغالها بالفرن.. ومع القصدير والله مارضت تستوي.. ممكن كان يبغالي اتركها واروح قمت كشفت القصدير ويادوب مسكت شوية والباقي بحرارة الفرن..
    الطعم يم يم.. بس مو عارفة للطبقة الاخيرة لو بعيدها..
    كمان انا استخدمت كريمة بتي كروكر ذوبتها بحمام مائي وصارت نفس الجناش..^^

    • اهلين نهى ، بالعافيه عليكم
      بس الطعم اكيد يفرق بين الجاناش والكريمه الجاهزه وخاصه نسبة الشوكولاته
      وبالنسبه للطبقه الاخيره يمكن نصف ساعه مغطاه حتى لا تتحمر

      وعوافي

  3. ودي اجربها بس خايفة ماتنجح معي او ما اعرف بالضبط المطلوب
    عموما شكرا ع الوصفه الجديده

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

w

Connecting to %s